Сациви традиционное из курицы с грецкими орехами

Сациви традиционное из курицы с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • курица 1 кг
  • бульон куриный 400-600 мл
  • грецкие орехи 400 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • уксус 1 ст.л.
  • хмели-сунели 1 ст.л.
  • шафран имеретинский 1 ч.л.
  • кинза (петрушка)
  • перец черный молотый
  • кориандр молотый

Приготовление:

  • Вскипятить подсоленную воду, отварить в ней курицу до готовности, дать остыть.
  • Порезать на куски.
  • Порезать лук, обжарить на малом огне, остудить.
  • Орехи измельчить блендером.
  • Смешать яйцо с порубленной петрушкой, луком, чесноком и орехами.
  • Влить порциями бульон, хорошо взбить.
  • Смесь подсолить, добавить приправы, влить уксус.
  • Курицу поместить в кастрюлю, влить соус, дать закипеть.
  • Дать сациви традиционному из курицы с грецкими орехами настояться 3 часа.
  • Подавать в охлажденном виде.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Немногие знают, что всеми известные баклажаны имеют другие названия – турецкий помидор,...
Подробнее