Крем-суп из шампиньонов с картофелем и сметаной

Крем-суп из шампиньонов с картофелем и сметаной

Ароматнейший и нежный суп с «бархатной» консистенцией. Для вкуса подавать с хорошей сметаной. Грибы лучше брать лесные.

Ингредиенты:

  • вода 1.5 л
  • шампиньоны 300 г
  • картофель 7 шт.
  • сметана 1 стакан
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное 50 г

Приготовление:

+ 1 час

  • Вымыть, очистить, нарезать на средние кубики картошку, отварить.
  • За это время подготовить и нарезать грибы, обжарить их с добавлением лука на сливочном масле, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотой гвоздики.
  • Грибную зажарку переложить к готовому картофелю, измельчить блендером до состояния пюре.
  • Добавить сметану, перемешать.
  • Дать крем-супу закипеть, убрать с плиты.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

ЗАКУСКА ИЗ СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМГИ «КОЛОКОЛЬЧИКИ»

Ингредиенты Семга слабосоленая — 200 гр. Крабовое мясо — 200 гр. Яйцо...
Подробнее