Суп с квашеной капустой и копченостями: Пошаговый видео-рецепт

Суп с квашеной капустой и копченостями: Пошаговый видео-рецептВкусный и простой в приготовлении суп для любителей копченостей.

Ингредиенты
  • Вода : 1 литр
  • Охотничьи колбаски, мюнхенские колбаски : по 2 шт
  • Капуста: 0,5 шт
  • Лук: 1 шт
  • Помидор : 1 шт
  • Чеснок : 4 шт
  • Сливочное масло: 100 г
  • Паприка, соль, перец, зелень, подсолнечное масло : по вкусу

Суп из квашеной капусты с копченостями требуют гораздо меньше времени на приготовление, чем суп на мясном бульоне. А еще он имеют гораздо более насыщенный и пикантный вкус. 

Приготовление:

  1. Нарезаем капусту и тушим ее на сливочном масле.
  2. Нарезаем полукольцами луковицу и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  3. Нарезаем кольцами мюнхенские и охотничьи колбаски.
  4. Капусту перемешиваем и наливаем воду.
  5. Помидор нарезаем мелким кубиком, кладем к луку, перемешиваем и через пару минут добавляем колбаски.
  6. Мелко нарезаем чеснок и кладем его в сковороду.
  7. Посыпаем поджарку паприкой и добавляем воды, чтобы она протушилась.
  8. Солим и тушим на минимальном огне.
  9. Доливаем воды в капусту и готовим до тех пор, пока она не разварится.
  10. Вкастрюлю кладем поджарку, капусту, наливаем воду и варим 20 минут.
  11. Нарезаем зелень и высыпаем ее в суп.

Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Домашний сыр: рецепт приготовления

Если ты любишь сыр, попробуй приготовить его самостоятельно. Результат тебя обязательно порадует....
Подробнее