Суп из брокколи: рецепт с грибами (видео)

Читай на ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ, как приготовить брокколи, чтобы домашним понравилось блюдо из этой капусты, и они обязательно попросили добавку.

Давай на ужин сварим аппетитный и наваристый суп из брокколи. А обогатить диетический вкус супа из брокколи нам помогут грибы. При желании ты можешь использовать настоящие лесные грибы, но за отсутствием таковых подойдут и шампиньоны.

Суп из брокколи – ингредиенты:

  • 500 г брокколи,
  • 200 г шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 1 пучок базилика,
  • 100 мл сливок,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2 л воды.

Суп из брокколи – приготовление:

  • Подготовь овощи и грибы: все помой и почисти.
  • Шампиньоны некрупно порежь. Несколько грибочков оставь целенькими для украшения.
  • Лук мелко покроши. Измельчи зелень.
  • Перед тем как приготовить брокколи, вскипяти воду и посоли. Затем забрось в нее капусту и вари до готовности, примерно 5-7 минут. Часть бульона слей в отдельную посуду.
  • Спассеруй в растительном масле лук 5-7 минут. Добавь грибы и обжаривай, пока не выпарится жидкость, 10 минут.
  • Соедини брокколи, лук, грибы, базилик и пюрируй блендером до однородного состояния.
  • Суп из брокколи посоли, поперчи, при необходимости разведи бульоном до желаемой консистенции.
  • Снова поставь суп из брокколи на огонь и доведи до кипения.
  • Заправь суп из брокколи сливками и подавай теплым. Можно добавить в суп сухарики и тертый сыр.
  • Приятного аппетита!

    Источник

    Добавил
    Больше от Yuriy

    Имбирное печенье: рецепт на Новый год 2018 (фото)

    Близится Новый год 2018. Сегодня вместе с ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ будем делать...
    Подробнее