Суп фасолевый с мясом по-арабски

Суп фасолевый с мясом по-арабски

Ингредиенты:

• мясо (говядина) – 100 г,
• фасоль – 50 г.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• масло топленое,
• томат-пюре – 30 г.,
• чеснок,
• зелень петрушки,
• соль.

Приготовление:

Крупные куски мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Затем бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоченную фасоль (красную) и варят до полуготовности. После этого заправляют пассированным томатом, мелко шинкованным пассированным луком и доводят до готовности. При подаче добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут 2 кусочка мяса.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Салат-закуска «Ёлочные шарики»

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится...
Подробнее