Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условияхРецепт домашних маринованных шампиньонов с пряностями, чесноком и горчицей.

Ингредиенты
  • мелкие шампиньоны: 500 г
  • растительное масло: 130 мл
  • дольки чеснока: 2 шт.
  • 9%-ный уксус: 4 ст.л.
  • горчица в зернах: 1 ч.л.
  • черный перец горошком: 1 ч.л.
  • лавровый лист: 2 шт.
  • соль: 1.5 ст.л.
  • сахар: 1 ст.л.
  • семена кориандра: 1/2 ч.л.

Время приготовления: 30 мин | Количество порций: 4 порции

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Грибы называют лесным мясом. Их употребляют как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента в закуски, первые блюда, запеканки и т.д. Очень вкусными получаются маринованные грибы, они придают блюдам пикантный вкус.

Мы предлагаем приготовить маринованные шампиньоны. Чтобы приготовить такую закуску, достаточно всего полчаса, а промаринуются грибочки за ночь. В итоге получаются грибы по вкусовым качествам лучше магазинных, а главное — дешевле. Этот способ маринования называется горячим. Хранить их следует в стеклянной посуде в холодильнике не более 7 дней. Можно использовать мелкие грибы, а если таких нет то перерезать крупные на 2-4 части.

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях
depositphotos.com

Приготовление:

  1. Очистить грибы от кожицы, подрезать ножку.
  2. Вскипятить воду, добавить грибы, влить 2 ст. л. уксуса
  3. Варить 5 минут после закипания.
  4. Вынуть, дать воде полностью стечь.
  5. Сделать маринад, разбавив пряности, соль и сахар в 500 мл воды, прокипятить 1 минуту.
  6. Остудить слегка, влить масло и уксус.
  7. Залить маринадом грибы,  дать остыть на кухне, поместить в холодильник на ночь.

 

По материалам журнала Теленеделя.

Ранее мы писали, как приготовить украинский борщ без свеклы.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Холодец «Поросята»

Следующий год по восточному календарю — год Свиньи. Поэтому очень уместным на...
Подробнее