Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов на любой вкус

Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов на любой вкусСвекольные салаты полезны и питательны, ведь основной ингредиент, который в них используется, богат множеством витаминов и микроэлементов.

Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов на любой вкус

Вкусная и полезная свекла попала к нам из Византии, куда ее завезли восточные купцы. Этот особенный овощ быстро вписался в наши кулинарные традиции, благодаря приятному вкусу и полезным свойствам. 

Ivona собрала лучшие 5 рецептов салатов на любой вкус, главным ингредиентом которых есть свекла. 

Диетический салат из свеклы и морковки

Простой и вкусный салат из сырой свеклы, селеры, морковки и чесноком – прекрасное дополнение к любой птице.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 2-3 зубка 
  • Мята — по вкусу
  • Соль — 1/2 ч. л
  • Сахар — 1/2 ч. л
  • Перец — по вкусу
  • Уксус — 1 ст. л. 
  • Растительного масла — 4 ст. л. 

Приготовление:

  1. Свеклу, селеру и морковь очистите и нашинкуйте тонкой соломкой, сложите в миску.
  2. Добавьте давленный чеснок, соль, сахар, перец, уксус и масло.
  3. Перемешайте салат, накройте пленкой и уберите на час в холодильник.
  4. Затем добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и подавайте

ВАЖНО: Количество уксуса для приготовления этого простого салата ты можешь корректировать, а вместо подсолнечного масла можно использовать для заправки оливковое или кунжутное.

Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов на любой вкус

Диетический салат из свеклы и морковки
pinterest.com

Салат со свеклой и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Свекла — 500 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Майонез — 100 г
  • Маслины — по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите свеклу и натрите ее на средней терке.
  2. Измельчите чеснок.
  3. Смешайте свеклу, чеснок и плавленый сыр.
  4. Заправьте салат майонезом.
  5. Перемешайте.
  6. Украсьте салат измельченными маслинами и подавайте к столу.

Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов на любой вкус

Салат со свеклой и плавленым сыром
pinterest.com

Салат со свеклой, курицей и орехами

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт 
  • Куриное филе — 400 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Сметана или греческий йогурт — 3 ст. л
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — 1/2 ч.л

Приготовление:

  1. Сварите курицу с  лавровым листом.
  2. Отварите овощи.
  3. Порежьте мясо и овощи кубиками.
  4. На сухую сковороду высыпите грецкие орехи. Поджарьте их на медленном огне.
  5. Затем измельчите орехи. 
  6. В глубокую посуду выложите все ингредиенты.
  7. Нашинкуйте зелень и добавьте к другим компонентам блюда.
  8. Очистите зубчики чеснока, пропустите через пресс. Их можно добавить непосредственно в салат или в заправку.
  9. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
  10. Заправьте салат с нежирной сметаной или качественным йогуртом без добавок.

Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов на любой вкус

Салат с курицей и свеклой
pinterest.com

Салат из свеклы с черносливом

Свекла с черносливом и орехами — очень вкусный салат. Готовится легко и просто.

Ингредиенты:

  • Свекла — 4 шт
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Чернослив (без косточек) — 150 г
  • Домашний майонез — 5 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Печеную свеклу аккуратно очистите и натрите на крупную терку.
  2. Поджарьте орехи.
  3. Чернослив обязательно вымойте и крупно порежьте.
  4. В глубокой миске смешайте тертую печеную свеклу, орехи и чернослив.
  5. Посолите по вкусу.
  6. Можно добавить мелко тертый небольшой зубчик чеснока.
  7. Все тщательно перемешайте и заправьте домашним майонезом.
  8.  Салат выложите в тарелку, сверху посыпьте натертым на мелкую терку твердым сыром.
  9. Украсьте салат зеленью или половинкой чернослива с вложенным вовнутрь ядром грецкого ореха.
  10. Пусть салат из свеклы с черносливом постоит 15 минут перед подачей на стол.

Салат из свеклы: ТОП-5 рецептов на любой вкус

Салат со свеклой и черносливом
pinterest.com

Классический винегрет 

Этот вкусный и очень полезный салат известен многим. Существует большое количество рецептов этого блюда, каждый сам может экспериментировать с ингредиентами и готовить винегрет на свой вкус. Мы же делимся с вами рецептом классического салата.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Соленый огурец — 3 шт
  • Капуста квашеная — 100 г
  • Лук зеленый — 50 г
  • Растительное масло — 4 ст. л
  • Горошек зеленый консервированный — 4 ст. л

Приготовление:

  1. Вареную свеклу очистите и нарежьте кубиками.
  2. Вареную морковку также очищаем и нарезаем ломтиками.
  3. Нарезанную морковь добавьте к свекле. 
  4. Картофель отварите в мундире, немного остудите и нарежьте кубиками.
  5. Добавьте в тарелку к овощам. 
  6. Соленый огурец нарежьте кубиками.
  7. Квашеную капусту при необходимости измельчите.
  8. Добавьте в тарелку к остальным овощам, сюда же добавьте зелёный горошек и мелко нарезанный зеленый лук. 
  9. Заправьте овощи растительным маслом и тщательно перемешайте.
  10. Также можно заправить майонезом.
  11. Перед подачей готовый винегрет уложите в салатники и посыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!

Винегрет «Классический»
pinterest.com

Ранее мы делились рецептом острого салата из тертой свеклы.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Черничный смузи: дети будут просто в восторге!

Коктейль не только полезен, он ещё и безумно вкусный, напоминает что-то между...
Подробнее