Салат фунчоза с овощами: пошаговый рецепт

Салат фунчоза с овощами: пошаговый рецептФунчоза — блюдо китайской, корейской и японской кухни. Ее еще называют “стеклянной лапшой”, ведь после варки фунчоза выглядит полупрозрачной.

Ингредиенты
  • Фунчоза: 150 г
  • Сладкий перец: 2 шт.
  • Лук репчатый, морковь, огурец: по 1 шт.
  • Масло растительное:
  • Соевый соус:
  • Соль:
  • Кунжут:

Настоящая фунчоза получается из крахмала бобов мунг, но чтобы сэкономить, производят из крахмала картофеля, маниока, канны, ямса или даже кукурузного крахмала. Многие путают фунчозу с рисовой лапшой, но это разные блюда. Вторая получается из рисовой муки, при варке остается белой и ничем не отличается от спагетти.

Готовят фунчозу с приправами, маринованным перцем, джусаем, морковью, редькой и луком. Подавать фунчозу можно как в холодном, виде, и это будет, например, салат, так и в горячем виде в качестве гарнира с грибами или мясом.

Мы предлагаем приготовить именно салат с фунчозой и овощами. Рецептов салата с фунчозой в кулинарии много, мы выбрали самый доступный и быстрый. Как и в классическом варианте, используем лук и морковь, а также добавим сладкий перец и огурец. Приправить салат фунчоза с овощами надо смесью соевого соуса и растительного масла, а перед подачей посыпать кунжутными зернами.

Приготовление:

  1. Очистить перец от семян и плодоножек, нарезать соломкой в месте с луком.
  2. Натереть на терке для моркови-по корейски морковь.
  3. Обжариваем все овощи на растительном масле в течение 10 минут. Дать остыть.
  4. Приготовить фунчозу так, как это написано в инструкции на упаковке.
  5. Нарезать брусочками огурец.
  6. Свежий огурец нарезаем на брусочки.
  7. Приправить соевым соусом, солью. Перемешать.
  8. Посыпать кунжутом перед подачей.

Ранее мы публиковали рецепт беляшов с мясом по-быстрому. 

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Cалат с печенью «Богатырь»

Ингредиенты говяжья печень 300 гр. опята 150 гр. морковь по-корейски 150 гр....
Подробнее