Рулет с курицей и соусом «Цацики»

Рулет с курицей и соусом «Цацики»

Сытная и полезная закуска, напоминающая шаурму. Сочность и свежесть рулету придаст греческий соус «Цацики».

Ингредиенты:

  • куриное филе 1 шт.
  • сыр фета 200 г
  • салат айсберг 100 г
  • лаваш армянский 2 шт.
  • лук красный ½ шт.
  • маслины без косточек 50 г
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

для соуса:

  • йогурт натуральный 100 мл
  • огурцы 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • масло оливковое 2 ст.л.

Приготовление:

  • Для соуса «Цацики»: промыть и очистить от кожицы свежий огурец, натереть его на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать.
  • Мякоть положить в салатницу, посолить по вкусу.
  • Мелко порубить чеснок. Смешать с огурцом.
  • Влить натуральный йогурт или сметану, перемешать, затем – оливковое масло, снова перемешать.
  • Немного отбить куриное филе, натереть солью и перцем, обжарить до готовности на сковороде, охладить, нарезать тонкими полосками.
  • Можно сделать это вечером и оставить мясо в холодильнике до утра.
  • Красный лук очистить, нарезать полукольцами.
  • Сыр «Фета» поломать руками или нарезать кубиками.
  • Измельчить маслины без косточек.
  • Нарезать листья салата «Айсберг», то же самое сделать с пекинской или молодой белокочанной капустой.
  • Лист тонкого армянского лаваша намазать «Цацики».
  • Сверху выложить листья салата, филе курицы, сыр, маслины, все ингредиенты завернуть в виде рулета.

Совет

При подаче рулет украсить помидорами черри или обычными, нарезанными дольками, веточками зелени. Для приготовления соуса вместо йогурта можно использовать мягкий творог со сметаной.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Горячая закуска в лаваше — просто, сочно, сытно!

Ингредиенты тонкий лаваш -1 шт. помидор 2-3 кружочка вареная колбаса 1-2 кружочка...
Подробнее