Простой рецепт: Cладкие тарталетки с творогом

Простой рецепт: Cладкие тарталетки с творогомТарталетки — выпечка из песочного теста в форме небольших корзинок.

Ингредиенты
  • Мука : 400 г
  • Сливочное масло: 200 г
  • Сахар: 300 г
  • Ванильный сахар : 1 пакетик
  • Яйца : 2 шт
  • Вода : 2 ст. л
  • Творог: 500 г
  • Сметана : 100 г
  • Малина : 500 г

Простой рецепт: Cладкие тарталетки с творогом

Тарталетки не являются самостоятельным блюдом, а основой. Чтобы испечь тарталетки, необходимо иметь специальную форму.

Главное в тарталетках все же — начинка. В Европе тарталетки обычно наполняют сладкой начинкой: фрукты с пудингом либо сливками, карамельным пудингом (фланом) или просто шоколадом. В странах постсоветского пространства тарталетки начиняют соленой начинкой и тогда блюдо становится не десертом, а закуской. По сути начинить тарталетку можно мясной, рыбной или овощной начинкой.

Мы предлагаем приготовить сладкие тарталетки с творогом и замороженными либо свежими ягодами. Десерт получается очень нежным и аппетитным, подойдет в качестве праздничного блюда.

Приготовление:

  1. Высыпать в миску муку.
  2. Натереть на терке охлажденное сливочное масло, добавить в муку.
  3. Всыпать сахар (100 гр).
  4. Тщательно изрубить ножом в крошку.
  5. Добавить яйца, замесить тесто, при необходимости подливая ледяную воду.
  6. Положить тесто в холодильник на полчаса.
  7. Смазать формочки для выпекания тарталеток маслом, припорошить мукой.
  8. Выложить тесто, сделать бортики.
  9. Наколоть тесто вилкой, выпекать при температуре 190 градусов 20 минут.
  10. Протереть через сито творог.
  11. Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, сметану. Тщательно перемешать.
  12. Протереть через сито 200 гр малины, соединить с творожной массой. Перемешать.
  13. Наполнить кремом тарталетки, сверху выложить целые ягоды малины.

Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Салат-закуска «Царский рулет»

Ингредиенты Рыба красная слабосоленая — 200 гр. Картофель вареный — 3 шт....
Подробнее