Освежающий лимонный напиток

Лимонный напиток или как его еще называют – лимонад, незаменим в любое время года. Это прекрасное средство, чтобы утолить жажду в знойный летний день, зимой он помогает справиться с авитаминозом, а весной и осенью просто поднимает настроение.

• Количество порций: 8
• Время подготовки: 15 Минут
• Время приготовления: 60 Минут
• Общее время приготовления: ~75 Минут

Для приготовления лимонада вам понадобятся:

• Лимон — 4 штуки
• Лайм — 1 штука
• Сахар — 0,5 стакана
• Вода — 2 литра
• Мята — 1 пучок
• Соль — 1 по вкусу

Из-за большого содержания витамина С, этот вкусный и полезный лимонад станет прекрасным восстанавливающим средством после веселой праздничной ночи. А теперь, открывайте ваши поварские тетрадки и записывайте, как сделать лимонный напиток в домашних условиях.

Как приготовить лимонный напиток

1. 

   Возьмите лимоны и лайм, помойте их, обдайте кипятком.

2. Разрежьте фрукты напополам и выжмите из них сок. Можно воспользоваться ручной соковыжималкой или, не разрезая фрукты, помять их в руках. Если руками разминать фрукты сложно, воспользуйтесь скалкой. Положите лимон на разделочную доску и, раскатывая сверху плод скалкой, мните его как можно сильнее. После этого сделайте надрез, вылейте сок в стакан, продолжая при этом надавливать руками на фрукт, выжимая из него остатки сока.

3. Проверьте, чтобы в выжатом соке не оказалось косточек.

4. На мелкой терке снимите с лимонов кожуру.

5. Начните варить сироп. Для этого вылейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте 0,5 стакан сахара. Когда сахар полностью раствориться, добавьте цедру лимона и веточку мяты. Доведите до кипения. Снимите с огня, дайте настояться сиропу в течение одного часа.

6. Процедите сироп через сито или двойной слой марли. В процеженный сироп добавьте сок лимона и лайма. Добавьте щепотку соли.

7. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Попробуйте напиток. Если вам кажется, что он сильно концентрированный, разбавьте его небольшим количеством кипяченой воды.

8. Полученный напиток поставьте в холодильник для охлаждения. При подаче разлейте по бокалам, сверху украсьте долькой лимона или веточкой мяты.

При приготовлении напитка вы можете расширить ингредиенты, по своему вкусу добавив в него другие цитрусовые, такие как: апельсин, мандарин, грейпфрут или сделать лимонно-имбирный напиток, добавив в лимонад кусочки имбиря. Но это уже совсем другая история.
Подавайте лимонад за фуршетом в красивых бокалах в качестве безалкогольного напитка, или наоборот используйте его для приготовления коктейлей. Поставьте графин с лимонадом на праздничный стол вместо компота или пейте просто так. Неважно, какая будет подача, в любом случае, он полюбится вашим гостям.
Приятного вам лимонадопития!

Источник