Мусака греческая

Мусака греческая

Рецепт приготовления греческого блюда мусака — для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно — особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот.

Описание приготовления:

В этом рецепте вам понадобится соус Бешамель. А вот подать это блюдо я рекомендую с соусом Дзадзики. Описать словами, на что похожа мусака, сложно — аналогов этому блюду в русской кухне нет. Но вообще — блюдо очень вкусное, сочетание овощей, фарша, специй и соусов просто замечательное. Одно из моих самых любимых блюд :)

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 Штук
  • Баклажан — 2 Штуки
  • Говяжий фарш — 300 Грамм
  • Помидоры — 1 Штука (или 2 ст.л. томатной пасты)
  • Красный перец — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Смесь из свежей зелени — — По вкусу (мята, петрушка, орегано — что есть)
  • Оливковое масло — — Штук
  • Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Мусака греческая»

Мусака греческая
Подготовьте ингредиенты.

Мусака греческая
Порежьте баклажан кружками. Посолите с каждой стороны и оставьте отдохнуть на 20 минут.

Мусака греческая
Почистите картошку и порежьте кружками, посолите и обжарьте на сковороде с каждой стороны.

Мусака греческая
Положите в глубокую посуду для выпечки, как нижний слой.

Мусака греческая
Почистите и порежьте лук. Расколите оливковое масло на сковородке и обжарьте лук на слабом огне до мягкости.

Мусака греческая
Удалите семена из перца, порежьте его и добавьте в сковородку к луку. Перемешайте всё и готовьте в течении 5 минут.

Мусака греческая
Увеличьте огонь и добавьте фарш, готовьте ещё 5 минут.

Мусака греческая
Добавьте порезанные помидоры (или 2 ст.л. томатной пасты), посолите, поперчите, всё перемешайте.

Мусака греческая
Готовьте в течении 15 минут. Затем добавьте свежую зелень (если есть), перемешайте фарш с овощами и, далее, выложите в глубокую форму поверх картофеля.

Мусака греческая
Удалите накопившуюся жидкость с баклажанов и можете удалить удалить соль бумажными салфетками. И обжарьте их с каждой стороны до готовности.

Мусака греческая
Выложите готовые баклажаны верхним слоем.

Мусака греческая
Затем полейте соусом Бешамель верхний слой.

Мусака греческая
Посыпьте всё тёртым сыром.

Мусака греческая
Поместите форму в разогретую до 180 °С духовку. Готовьте 45-60 минут.

Мусака греческая
Затем, достаньте из духовки и дайте отдохнуть 20-30 минут. Порежьте на порции и подавайте как основное блюдо. Хорошо комбинируется с соусом Дзадзики. Приятного аппетита.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Салат из морской капусты, лука и горошка

Ингредиенты морская капуста 700 гр. лук 1 шт. яйцо 4 шт. зеленый...
Подробнее