Лепешки с сыром и с зеленью на сковороде

Все просто и вкусно!

• Количество порций: 5
• Время подготовки: 20 Минут
• Время приготовления: 20 Минут
• Общее время приготовления: ~40 Минут

Ингредиенты

• Мука — 200 грамм
• Кефир — 100 грамм
• Сыр сливочный — 250-300 грамм
• Чеснок — 4 зубчика
• Сода — 0,5 чайных ложки
• Яйцо — 1 штука
• Масло оливковое — 20-40 грамм

Способ приготовления

1. В муку добавляем соду, яйцо и вливаем теплый кефир, соль, 2 ст. л. оливкового масла. Муки может уйти чуть больше 200 гр. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться легким. Накрываем салфеткой и оставляем на минут 10-15 при комнатной температуре.

2. Сыр протираем через крупную терку, добавляем чеснок (протереть через мелкую терку). Мелко порезать укроп и добавить в сыр. Соль, перец по вкусу. Все перемешиваем.

3. Сковороду ставим на средний огонь, нагреваем. Тесто делим на 6-8 равных шариков. Берем тесто и раскатываем скалкой (поверхность доски на которой будете катать — смазать оливковым маслом). Толщина кружочка должна получиться около 0,5 мм. В центр кладем начинку, залепляем(как бутончик розы) и снова раскатываем до нужного размера.

4. Лепешку выпекаем на сухой сковороде. С каждой стороны по 3-4 мин, каждый раз накрывая крышкой. Если лепешка вздулась, то проколите ее вилкой. Все готово! Приятного аппетита!

Источник