Лапша Вок в овощном соусе с курочкой

Лапша Вок в овощном соусе с курочкой

Ингредиенты:

В рецепте указаны продукты для двух порций.
болгарского перца средней величины -2 стручка;
китайская лапша вок — 350-400 гр;
филе курицы(можно взять мякоть от окорочка, так получится нежнее)0,5 кг;
морковка — 2 шт;
чеснок — 0,5 головки среднего размера;
масло растительное — 70 гр;
лук репчатый — 2 головки среднего размера;
помидоры — 2 шт,
если нравится много соуса, можно увеличить количество томатов;
соус соевый — 200 мл.

Приготовление:

После подготовки всех необходимых продуктов, переходим к приготовлению. Мясо курочки необходимо отбить и нарезать кубиками, величиной примерно 1 х 1 см. Перекладываем в заранее подготовленную пиалу и заливаем соевым соусом. Посуду не желательно использовать пластиковую и алюминиевую. Забываем про филе до конца обработки остальных продуктов.
Репчатый лук чистим, режем кольцами или полукольцами.
Морковь можно потереть на специальной терке для корейской закуски или порезать ножом в виде соломки.
Наши помидоры окунаем в кипяток, снимаем кожицу и режем на кубики.
Перчик режем соломкой.
Зубчики чеснока плющим ножом и режем полосками. Затем на несколько минут выкладываем на разогретую сковороду Вок и пассируем до приятного коричневатого оттенка.
Добавляем постепенно остальные овощи в такой последовательности:
морковь;
курочку;
перчик;
томаты;
лук.
Интервал времени между добавкой следующего продукта примерно 2 минуты. После того, как все овощи и курица уложились в сковороду, тушить около 10-12 минут под закрытой крышкой. Не стоит передерживать смесь. Иначе все блюдо приобретет консистенцию каши.
Для любителей остроты хорошо добавить чесночную смесь. Чеснок размельченный через чеснокодавку 2-3 зубчика, пучок укропа мелко нашинкованный, 50-70 грамм тертого корня сельдерея.
К приготовленной лапше добавляется наша смесь и овощи с курочкой, всё перемешивается. Украсить блюдо можно зеленью, свежими томатами и перчиком разных цветов.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Макароны с сыром и фаршем по-флотски

Классический рецепт с оттенком французской кухни. Ингредиенты: фарш 600 г макароны 1...
Подробнее