Коблер с персиками: пошаговый рецепт

Почему бы не приготовить коблер? Этот десерт может стать прекрасным дополнением к чаю и скрасить унылый осенний вечер. ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ делится с тобой пошаговым рецептом.

Что такое коблер?

Персиковый коблер: пошаговый рецепт © depositphotos.com

Коблер — пирог из фруктов, выложенных в форму для выпечки и покрытых тестом. При желании фрукты можно заменить другой сочной начинкой.

Коблер популярен в английской и американской кухне. Это не удивительно, ведь он появился в британо-американских колониях. Рецепт появился из-за того, что подходящих ингредиентов для любимых пудингов переселенцы найти не могли. Поэтому традиционный десерт заменили коблером.

Название у пирога появилось в 1859 году, но происхождение его не ясно.

Персиковый коблер:пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 500 грамм персиков,
  • килограмм сахара,
  • одна столовая ложка лимонного сока,
  • половина стакана пшеничной муки,
  • половина чайной ложки соли,
  • 120 миллилитров молока,
  • 100 грамм сливочного масла.

Персиковый коблер: пошаговый рецепт © depositphotos.com

Приготовление:

  • Сначала приготовь начинку. Для этого очисти персики от кожицы и удали косточки.
  • Помести персики в глубокую толстостенную кастрюлю. Добавь полстакана сахара, лимонный сок и перемешай.
  • Туши персики на небольшом огне и переодически помешивай в течение пяти минут.
  • Смажь прямоугольную форму размягченным сливочным маслом.
  • Выложи персики в форму.
  • Смешай муку, разрыхлитель, соль, сливочное масло и сахар. Влей молоко и смешай все до однородности.
  • Выложи тесто на персики.
  • Выпекай пирог в духовке при 190 градусах 30–35 минут.
  • Кстати, зимой ты можешь заменить свежие персики на консервированные.

    Источник

    Добавил
    Больше от Yuriy

    Говядина по-азиатски в устричном соусе

    Одно из наших любимых семейных блюд — говядина в устричном соусе. Готовить...
    Подробнее