Картофельный пирог с грибами и сыром

Картофельный пирог с грибами и сыром

Простой и доступный рецепт пирога, который мне нравится за его нежность и насыщенный грибной вкус. Приготовить его не составит большого труда, главное сделать картофельное тесто и начинку. Приступим!

Описание приготовления:

Грибы подойдут любые, но помните, что время их приготовления зависит от вида. Шампиньоны — идеальный вариант для начинки на скорую руку. Обжарьте их, протушите в сливках с мукой и начинка готова! Выбирая сыр, отдайте предпочтение легкоплавким сортам. Кроме того, в начинку можно добавить зелень или любимые специи, пару колечек красного болгарского перца, консервированный горошек. Экспериментируйте, пробуйте!

Ингредиенты:

  • Картофель — 0,5 Килограмма (для теста)
  • Сливочное масло — 25 Грамм (для теста)
  • Яйца — 1 Штука (для теста)
  • Молоко — 100 Миллилитров (для теста)
  • Мука — 100 Грамм (для теста)
  • Соль — — По вкусу (для теста)
  • Грибы (у меня шампиньоны) — 350 Грамм (для начинки)
  • Крупные луковицы — 2 Штуки (для начинки)
  • Сливочное масло — 50 Грамм (для начинки)
  • Сливки 20% — 50 Миллилитров (для начинки)
  • Мука — 1-2 Ст. ложек (для начинки)
  • Соль, перец — — По вкусу (для начинки)
  • Сыр — 100 Грамм (для начинки)

Количество порций: 4-6

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Картофельный пирог с грибами и сыром»

Картофельный пирог с грибами и сыром
1. Подготовьте продукты. Приступим!

Картофельный пирог с грибами и сыром
2. Картофель очистите от кожуры, сполосните под проточной водой, порежьте крупно и залейте водой. Посолите по вкусу. Варите до мягкости.

Картофельный пирог с грибами и сыром
3. Пока варится картофель для теста, можно приготовить начинку. Вымойте грибы, очистите лук, порежьте все не крупно. На сливочном масле обжарьте до готовности. Посолите, поперчите.

Картофельный пирог с грибами и сыром
4. Когда грибы будут полностью готовы, влейте сливки, добавьте муку и протушите пару минут.

Картофельный пирог с грибами и сыром
5. Начинка для пирога готова, оставьте ее пока.

Картофельный пирог с грибами и сыром
6. С картофеля полностью слейте воду, добавьте кусочек масла, перемешайте и растолките в пюре.

Картофельный пирог с грибами и сыром
7. Добавьте сырое яйцо, перемешайте, потом вводите небольшими частями муку. Перемешайте тесто.

Картофельный пирог с грибами и сыром
8. Огнеупорную форму смажьте сливочным или растительным маслом. Распределите равномерно картофельное тесто, сформируйте бортики. Внутрь положите грибную начинку.

Картофельный пирог с грибами и сыром
9. Сверху распределите тертый сыр. Отправьте пирог в горячую духовку (180 градусов) на 30-35 минут.

Картофельный пирог с грибами и сыром
10. Картофельный пирог с грибами и сыром готов. Дайте ему немного остыть, потом порежьте на кусочки подавайте с овощами или салатом. Приятного!

Похожий видеорецепт "Картофельный пирог с грибами и сыром"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Пунш с цитрусовыми

Количество порций: 12 Время приготовления: 5 Минут Ингредиенты Свежий ананас — 1/2...
Подробнее