Гречневый суп «Сливочный»

Гречневый суп "Сливочный"

На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса.

Описание приготовления:

Делюсь с вами рецептом, как приготовить гречневый суп "Сливочный". Очень вкусный суп, для разнообразия первых блюд. Вместо картофеля, легкие овощи. Можно добавить зеленый горошек, брюссельскую капусту или брокколи.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая  — 70 Грамм
  • Бульон мясной  — 1 Литр
  • Кабачок  — 300 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Сырок плавленый  — 150 Грамм
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Гречневый суп "Сливочный"»

Гречневый суп "Сливочный"
Овощи и зелень вымойте. Морковь, лук и чеснок очистите. Крупу промойте в прохладной воде.

Гречневый суп "Сливочный"
Бульон доведите до кипения, добавьте гречку, варите на медленном огне.

Гречневый суп "Сливочный"
Морковь и кабачок натрите на крупной терке, лук и чеснок измельчите.

Гречневый суп "Сливочный"
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь и чеснок до золотистого цвета.

Гречневый суп "Сливочный"
Добавьте лук и кабачок, пассеруйте до мягкости. Добавьте в суп.

Гречневый суп "Сливочный"
Добавьте плавленый сыр, тщательно перемешайте до однородности. Добавьте рубленную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.

Гречневый суп "Сливочный"
Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Завтрак из овсянки, банана и смородины

Смородину в этом рецепте можно заменить любыми кисловатыми ягодами, например, вишней или...
Подробнее