Дрожжевые жареные пирожки с капустой (ВИДЕО)

Дрожжевые жареные пирожки с капустой (ВИДЕО)

Ингредиенты:

кефир — 300 грамм
живые дрожжи — 15 грамм
сахар — 1 столовая ложка
соль — 1-2 чайные ложки
яйца — 2 штуки
растительное масло — 60 грамм
мука — 4-5 стаканов

Для начинки:

капуста — 1 килограмм
морковь — 3 штуки
подсолнечное масло — 70 грамм
соль, перец — по своему вкусу
томатный сок — 100 грамм
подсолнечное масло, чтобы обжарить пирожки

Приготовление:

Соединяем слегка подогретый кефир, прессованные дрожжи, размешиваем, чтобы они растворились.

Всыпаем сахар, соль, вбить яйца, подсолнечное масло и тщательно взбить.

Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. В зависимости от размера стаканов у вас может выйти приблизительно 4-5 стаканов. Контролируйте, чтобы не забить мукой слишком тесто.

Ставим в теплое место, чтобы оно подошло.

Готовим начинку: капусту тонко крошим, мелко трем морковь и жарим на небольшом огне до золотинки, приправить солью, перцем, добавить томатный сок и тушить еще около 7 минут до готовности. Остудить.

Разделяем равные части, размером приблизительно с яйцо. Делаем лепешку, выкладываем на средину начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.

Обжарить обе стороны до золотистого цвета.

Дрожжевые жареные пирожки с капустой готовы! Посмотрите на фото — какие они аппетитные! А в действительности еще вкуснее. Подавать их можно со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Суп-пюре из запеченных овощей

Наступает осень — сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит...
Подробнее