Домашний сыр из молока и сметаны

Домашний сыр из молока и сметаны

Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите!

Описание приготовления:

Посмотрите, как приготовить домашний сыр из молока и сметаны. Чтобы разнообразить сыр, можно добавлять не только укроп, или вовсе не добавлять его, а положить изюм, паприку или прованские травы. Пробуйте, экспериментируйте, удачи!

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 Литр
  • Сметана 20% — 200 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного)

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Домашний сыр из молока и сметаны»

Домашний сыр из молока и сметаны
Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.

Домашний сыр из молока и сметаны
Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.

Домашний сыр из молока и сметаны
Венчиком или миксером сделайте массу однородной.

Домашний сыр из молока и сметаны
Молоко доведите до кипения, посолите.

Домашний сыр из молока и сметаны
Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.

Домашний сыр из молока и сметаны
Оно станет как на фотографии, творожистое.

Домашний сыр из молока и сметаны
Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.

Домашний сыр из молока и сметаны
Минут 10 дайте ему постоять.

Домашний сыр из молока и сметаны
Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.

Домашний сыр из молока и сметаны
Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.

Домашний сыр из молока и сметаны
Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и угощайтесь!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Суп из цветной капусты с сыром

Прямо перед едой размешайте сыр в супе. Подавайте с хлебом. Количество порций:...
Подробнее