Бульон с цыпленком

Бульон с цыпленком

После всех зимних историй организму нужно правильное восстановление: простая еда, поддерживающая силы, но не перегружающая. Обычно я пользуюсь этим простым рецептом, когда совсем нет сил готовить, а вкусного хочется.

Ингредиенты на 3л. кастрюлю:

1 цыпленок — 500 г.;
пара палочек чельдерея;
1 луковица;
1 морковь;
соль-перец.

Кладем цыпленка, морковь, сельдерей и лук (нижнюю шелуху можно оставить — цвет будет красивее), заливаем водой и варим до готовности, снимая пену. Солим в середине варки. Все будет готово примерно за 45 минут.

Бульон с цыпленком

Если бульон все равно немного мутный, можно процедить.

Бульон с цыпленком

Бульон вкусный сам по себе, но на его основе можно сварить любой суп.

Бульон с цыпленком

Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Салат-закуска «Царский рулет»

Ингредиенты Рыба красная слабосоленая — 200 гр. Картофель вареный — 3 шт....
Подробнее