Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошагово

12 июля 2020

Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошагово

Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошагово

Вкусно и просто
110186

Ингредиенты:

  • яйца 4 шт.
  • бекон 4 ломтика
  • хлеб белый 4 ломтика
  • уксус (5%) 1 ч.л.
  • масло растительное

для соуса:

  • яйца 3 шт.
  • лимон 1 шт.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • соль ½ ч.л.
  • перец черный молотый

Приготовление:

20 минут

  • Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошаговоДля приготовления соуса отделить желтки у 3 яиц, поместить их в миску.
  • Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошаговоЛомти белого хлеба для тостов или батона подрумянить в тостере или на сковороде.
  • Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошаговоПоместить желтки в блендер, взбить в однородную массу с солью и перцем.
  • Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошаговоРастопить масло на сковороде, влить тонкой струйкой, обязательно помешивая, яйца, столовую ложку сок лимона, перемешать, соус готов.
  • Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошаговоПластинки бекона обжарить до корочки с 2 сторон.
  • Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошаговоПока готовится бекон сварить яйца пашот, в подсоленной кипящей воде, с добавкой уксуса, «закрутить» ложкой воронку, разбить в нее очень осторожно яйцо, проварить около 3 минут, достать с помощью шумовки.
  • Положить тосты на тарелку, на хлеб уложить бекон, яйцо, полить соусом, присыпать зеленью.
  • Яйца Бенедикт с беконом по классическому рецепту, рецепт с фото пошаговоПеред подачей очень аккуратно проткнуть белок яйца, сразу поставить на стол.

Совет

Бекон в рецепте можно заменить ветчиной, а уксус – сухим белым вином. Вместо соуса взять майонез, когда нет времени на готовку, но вкус блюда будет немного иным.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Суп харчо из говяжьей грудинки с черносливом, рецепт с фото

16 июля 2020 Вкусно и просто 116426 Всемирно известную гордость грузинской кухни...
Подробнее