Тыквенный суп-пюре с креветками, рецепт с фото и видео

30 ноября 2020

Этот тыквенный суп пюре с креветками, отличный суп которым можно порадовать себя в осеннюю погода, когда самый сезон тыквы. В супе только тыква и креветки. А чтобы суп не был таким скучным, мы добавили в него заправку из оливкового масла и аджики. Готовится все очень просто. А все гениальное — просто!

Тыквенный суп-пюре с креветками, рецепт с фото и видео

Тыквенный суп-пюре с креветками, рецепт с фото и видео

Готовить просто
7879

Ингредиенты:

  • тыква 2 кг
  • вода 1 л
  • креветки 300 г
  • масло оливковое 2.5 ст.л.
  • аджика 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • соль морская ½ ч.л.
  • смесь перцев ¼ ч.л.

Приготовление:

40 минут

  • Тыкву очистить от семечек и кожуры, нарезать крупными кусочками, выложить в кастрюлю. Залить тыкву водой и добавить соль. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Содержимое кастрюли довести до кипения и варить 30 минут.
  • В это время очищенные креветки посыпать морской солью, смесью перцев и добавить оливковое масло (1 ч. л.) — перемешать. Креветки выложить на противень застеленный фольгой. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут.
  • Когда содержимое кастрюли сварится, снимаем с огня и измельчаем все погружным блендером. Разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем креветки.
  • Готовим заправку для супа. Оливковое масло смешать с аджикой и перемешать до однородности. Заправить каждую порцию супа этой смесью.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Домашний лимонад из апельсинов и лимонов с мятой, рецепт с фото пошагово и видео

11 июня 2021 Светлана 1008 Домашний лимонад из апельсинов – это один...
Подробнее