Тыквенный суп-пюре на сливках с имбирем, рецепт с фото и видео

19 декабря 2020

Ароматный пряный суп, вкусный и полезный.

Тыквенный суп-пюре на сливках с имбирем, рецепт с фото и видео

Тыквенный суп-пюре на сливках с имбирем, рецепт с фото и видео

Готовить легко
24484

Ингредиенты:

  • тыква 500 г
  • сливки 20% 150 мл
  • помидоры 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное 50 г
  • масло оливковое 20 мл
  • чеснок 1 зубчик
  • имбирь тертый 10 г
  • сахар 8 г
  • карри
  • соль

Приготовление:

1 час 10 минут

  • Очистить и нарезать помидоры, тыкву, морковь, сладкий болгарский перец, чеснок, репчатый лук. Натереть имбирь.
  • Кубики тыквы залить водой, варить до готовности.
  • Морковь, лук и чеснок спассеровать на оливковом масле прозрачного состояния.
  • Добавить нарезанный перец и помидоры, положить немного сливочного масла, сахарный песок.
  • Потушить смесь на тихом огне до мягкости, добавить имбирь.
  • Обжарку добавить к тыкве, приготовить пюре при помощи блендера.
  • Суп немного поварить, влить сливки, добавить соль по вкусу, всыпать карри. Перемешать.

Совет

Готовый суп украсить свежей зеленью.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Свинина на косточке фаршированная хурмой и яблоками

Ингредиенты Куски свинины на косточке большие толстые — 3 шт. Хурма твердая...
Подробнее