Творожные дрожжевые булочки с сочной начинкой

Творожные дрожжевые булочки с сочной начинкой

Творожные дрожжевые булочки с сочной начинкой
Распечатать

В избранное

Поделиться

Творожные дрожжевые булочки с сочной начинкой

Ингредиенты

  • Молоко 250 мл.
  • Сахар 100 гр.
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Сухие дрожжи 7 гр.
  • Творог 150 гр.
  • Сливочное масло 80 гр.
  • Пшеничная мука 500 гр.
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Повидло-джем 150 гр.
  • Инвентарь:

    Нож, разделочная доска, объемная миска, противень, пекарская бумага, блендер, глубокая миска, лопатка, кисточка, миска, тарелка, столовая ложка, чайная ложка

    Приготовление:

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших творожных булочек с начинкой. Выливаем в большую миску 250 мл. молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее 7 гр. сухих быстродействующих дрожжей, 50 гр. сахара, выкладываем 2 ст.л. муки и перемешиваем все ингредиенты до однородной массы, после чего отставляем на 15 минут в теплое место для активации дрожжей.

    Выкладываем в глубокую миску 150 гр. творога, высыпаем в нее 50 гр. сахара, 0,25 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного сахара, разбиваем и добавляем 1 куриное яйцо, выливаем 80 гр. растопленного сливочного масла и перетираем все ингредиенты до однородной массы при помощи блендера. 

    Приготовленную творожную массу выкладываем в миску с активированными дрожжами и очень хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

    Просеиваем в миску с жидкой основой 450 гр. пшеничной муки и замешиваем тесто, затем хорошо вымешиваем тесто в миске руками на протяжении 10 минут и собираем его в комок, который затем убираем в миску и смазываем сверху небольшим количеством растительного масла, после чего прикрыв сверху полотенцем ставим на 60 минут в теплое место на расстойку.

    По прошествии времени выкладываем тесто на стол, после чего его обминаем и сформировав делим пополам. Каждый из двух кусочков теста формируем и делим на шесть частей, которые затем скатываем в колобки и выкладываем на стол. Разминаем каждый колобок до лепешки и делаем надрезы ножом, после чего выкладываем 1 ч.л. повидла или джема.

    Хорошо сцепляем в определенном порядке надрезанные края лепешки и формируем булочки. Сформированные в виде розочек булочки выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и ставим на расстойку. По прошествии 20 минут смазываем расстоявшиеся булочки взбитым с небольшим количеством молока куриным яйцом, после чего отправляем противень с булочками в разогретую до 175 градусов духовку.
    По прошествии 20-25 минут достаем противень с булочками из духовки и немного остужаем, после чего выкладываем их на тарелку.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
    Приятного всем аппетита!

    Источник

    Добавил
    Больше от Yuriy

    Слоеный салат с ветчиной и сыром

    Распечатать В избранное Поделиться Слоеный салат с ветчиной и сыром Шаги 1...
    Подробнее