Сливовый пудинг в чашке: рецепт Евгения Клопотенко

Сливовый пудинг — традиционное английское рождественское блюдо, а в США у него даже есть свой праздник, который носит название Национальный день сливового пудинга (National Plum Pudding Day). Именно сегодня, 12 февраля 2021 года, сливовый пудинг отмечает свой день рождения. 

ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ предлагает тебе отметить День сливового пудинга и публикует рецепт вкуснейшего сливового пудинга в чашке по рецепту известного кулинара Евгения Клопотенко. В самом разгаре зимы предлагаем тебе вспомнить о лете и приготовить десерт из очень вкусных фруктов. Для приготовления сливового пудинга можно использовать замороженную сливу.

Порадуй своего любимого оригинальным десертом на День святого Валентина. Тем более, что готовится сливовый пудинг со сливочным кремом очень быстро — всего за полчаса.

Сливовый пудинг — ингредиенты:

Для пудинга:

  • Мука — 50 г;
  • Сахар — 2 ст.л;
  • Сливочное масло — 25 г;
  • Гвоздика — 3 шт;
  • Корица — 0,5 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 4 г;
  • Яйца — 1 шт;
  • Молоко — 25 мл;
  • Красное вино — 5 мл;
  • Лавровый лист — 1 шт;
  • Ваниль — 1 г;
  • Слива замороженная — 100 г.

Для крема:

  • Сливки (33%) — 100 мл;
  • Сахарная пудра — 50 г.

Приготовление сливового пудинга:

  • Смешай муку, сахар ( 1 ст.л.), гвоздику, корицу, разрыхлитель.
  • Введи растопленное масло.
  • Добавь желток, молоко, вино. Все смешай до однородности.
  • Сливы разморозь, смешай с толченым лавровым листом, оставшимся сахаром и ванилью.
  • Керамическую чашку смажь сливочным маслом. 
  • Выложи тесто и выпекай 20 минут при температуре 180С.
  • Достань чашку, выложи на тесто сливы. Выпекай еще 15 минут.
  • Взбей миксером сливки с сахаром.
  • Выложи крем сверху на сливы.
  • Источник

    Добавил
    Больше от Yuriy

    Баклажаны под сыром в духовке

    Много рецептов из баклажанов вы знаете? Тещин язык да икра? Сегодня я...
    Подробнее