Рубленые котлеты из свинины по-министерски, рецепт с фото

7 июля 2021

Рубленые котлеты из свинины по-министерски, рецепт с фото

Рубленые котлеты из свинины по-министерски, рецепт с фото

Готовить легко
60195

В советское время очень трудно было купить хорошую вырезку, этим и объясняется название блюда.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка 800 г
  • яйца 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • крахмал 3 ст.л.
  • сухари панировочные
  • специи

Приготовление:

20 минут + 1 час

  • Свинину без жира хорошо промыть, обсушить и порезать тонкими полосками, а затем поперек, по два сантиметра.
  • Перемолоть репчатый лук в блендере.
  • Добавить крахмал и яйца, соль, специи – по вкусу и желанию.
  • Оставить в прохладе на двадцать минут.
  • Обвалять рубленые котлеты в панировке из сухарей, жарить на сильном огне.
  • При получении корочки изделия перевернуть и тушить под крышкой.
  • Пламя уменьшить, довести котлеты до полной готовности.
  • Крахмал можно заменить на муку, но это будет уже другое блюдо.

Совет

Подать котлеты с любым гарниром, с зеленью.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Лазанья с лесными грибами

Порадуйте любимых, приготовив такую вкусную и ароматную запеканку с лесными
Подробнее