Пасхальный апельсиновый кулич Краффин

29 марта 2020

Пасхальный апельсиновый кулич Краффин

Пасхальный апельсиновый кулич Краффин

Быстро и вкусно с Анной
251

Очень вкусный и необычный кулич Краффин

Ингредиенты:

  • мука 600 г

Для опары

  • сахар 200 г
  • молоко 2.5% 100 г
  • дрожжи сухие 11 г

Яичная смесь

  • яйца куриные 3 шт.
  • апельсиновый свежевыжатый сок 100 г
  • масло сливочное 60 г
  • цедра апельсиновая 20 г
  • корица молотая 15 г
  • ванилин 5 г
  • соль 1 г

Приготовление:

2 часа

  • Для начала приготовим опару. Нам понадобится половину всего количества сахарного песка добавляем теплое молоко и дрожжи и оставляем накрытым полотенцем в теплом месте минут на 20.
  • Тем временем приготовим остальную часть. Яйца перемешаем с оставшимся сахаром, ванилином и корицей, добавим 50 г размягченного масла, цедру одного апельсина и апельсиновый сок, перемешаем и добавим опару, опять перемешаем до однородности и просеем всю муку.
  • Замесим тесто. После тесто накроем полотенцем и оставим на час-полтора подходить.Тесто должно увеличится в два раза.
  • После того как тесто подошло раскатаем его на рабочей поверхности в тоненький пласт, смажем оставшимся мягким маслом и посыпим равномерно измельченными орехами и заранее вымытым и просушенным кишмишом.
  • После закатаем в рулет и разрежем пополам оставляя в конце 2 см.
  • Далее одну часть свернем в круг разрезами снаружи, а вторую половинку также свернем и положим сверху.
  • Переложим в форму для запекания и оставим минут на 15 накрытой кухонным полотенцем.
  • После запекаем при 170 градусов минут 45 примерно до сухой зубочистки.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Суп с фрикадельками: инструкция по приготовлению простого блюда

Одним из самых любимых первых блюд для многих является суп с фрикадельками....
Подробнее