Овощной крем суп с курицей и сливками, рецепт с фото и видео

8 сентября 2020

Овощной крем суп с курицей и сливками, рецепт с фото и видео

Овощной крем суп с курицей и сливками, рецепт с фото и видео

Готовить просто
7352

Легкий овощной крем суп с курицей отличный суп, который не займет много времени на готовку. При этом он очень сытный и вкусный.

Ингредиенты:

  • вода 2 л
  • курица 500 г
  • стебель сельдерея 250 г
  • лук репчатый 250 г
  • картофель 400 г
  • морковь 200 г
  • масло сливочное 20 г
  • сливки 150 мл
  • соль 1.5 ч.л.
  • мука 3 ст.л.

Приготовление:

50 минут

  • В кастрюлю налить воды, отправить туда курицу. Поставить на огонь, довести до кипения, затем вари 25 минут.
  • Лук, картофель очистить, нарезать кубиками (не обязательно очень мелко). Морковь очистить и нарезать полукольцами. Сельдерей нарезать кусочками.
  • В сковороде разогреть сливочное масло. Обжарить все нарезанные овощи на среднем огне, перемешивая 15 минут.
  • В кастрюлю переложить обжаренные овощи, добавить муку – перемешать. Влить сливки.
  • К этому моменту как раз сварилась курица. Вынимаем ее из кастрюли, а бульон переливаем к овощам. Накрыть кастрюлю крышкой и отправить на огонь. Доводим до кипения, варим 10 минут.
  • Спустя 10 минут, снимаем с огня. С помощью погружного блендера превращаем содержимое кастрюли в пюре. Добавляем соль.
  • Курицу нарезаем небольшими кусочками, отправляем в кастрюлю с супом, перемешиваем.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Вегетарианский горячий свекольник

Ингредиенты: для бульона (4 литра): морковь — 1 штука (крупного размера)луковица —...
Подробнее