Морковный суп на овощном бульоне с кориандром

28 февраля 2020

Морковный суп на овощном бульоне с кориандром

Морковный суп на овощном бульоне с кориандром

Вкусно и просто
83237

Морковный суп – блюдо универсальное, подходит для детей и для диетического стола.

Ингредиенты:

  • бульон овощной 1.2 л
  • морковь 450 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло оливковое ¼ стакана
  • кориандр (листья) 50 г
  • кориандр молотый 7 г
  • перец черный молотый
  • соль морская

Приготовление:

1 час

  • Репчатый лук и морковь очистить, промыть, лук нашинковать, морковь порезать кружками.
  • Прогреть на сковороде оливковое масло, обжарить овощи в течение пяти минут, помешивать, посыпать молотыми семенами кориандра.
  • Переложить обжарку в глубокую кастрюлю, добавить перец и морскую соль.
  • Влить овощной бульон.
  • Поставить емкость на огонь, довести содержимое кастрюли до кипения.
  • Огонь убавить, варить суп до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
  • Разлить в тарелки, посыпать нарезанными листьями кориандра.

Совет

К супу подать черный хлеб или булку.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Наливка из малины

Хороша наливка из малины в домашних условиях в любое время года. Особенно...
Подробнее