Мисо-суп со свининой и грибами, рецепт с фото

28 апреля 2020

Мисо-суп со свининой и грибами, рецепт с фото

Мисо-суп со свининой и грибами, рецепт с фото

Вкусно и просто
97604

Питательное и ароматное блюдо, отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • филе свинины 200 г
  • бульон (даси) 1.75 стакана
  • тофу 140 г
  • грибы шиитаке 4 шт.
  • лук-шалот 2 шт.
  • пастернак 1 шт.
  • дайкон 50 г
  • мисо паста 4.5 ч.л.
  • семена кунжута 1 ч.л.
  • конняку ½ пакетика
  • масло кунжутное

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Свиное мясо нарезать небольшими кусочками.
  • Очистить и нарезать корень пастернака или гобо.
  • Если используется второй продукт, то залить холодной водой.
  • Дайкон покрошить кубиками со стороной в полтора сантиметра.
  • Удалить ножки у грибов шиитаке, шляпки разрезать на четыре части.
  • Коннияку залить кипятком на минуту, выложить на сито, остудить.
  • Разрезать продукт на четыре части, а затем поперек – на ломтики.
  • Налить в кастрюлю кунжутное масло, прогреть до появления дымка.
  • Свинину обжарить, добавить пастернак, дайкон, коннияку, грибы.
  • Влить бульон даси, суп довести до кипения, варить на тихом огне пятнадцать минут.
  • Мисо пасту перемешать с небольшим количеством супа, влить в основное блюдо.

Совет

При подаче посыпать суп зеленым луком или мелко нарезанным луком-шалотом, семенами кунжута.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Пряное новогоднее печенье

Самый теплый и семейный праздник — Новый год! К нему мы относимся...
Подробнее