Крем-суп из белых сушеных грибов и гречки

Крем-суп из белых сушеных грибов и гречки

Ингредиенты:

грибы белые сушеные 500 г
картофель 200 г
гречневая крупа 100 г
фасоль 100 г
морковь 100 г
мука 30 г
лук репчатый 2 головки
масло растительное 1 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
сливки по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

ШАГ 1
Промыть белые сушеные грибы, замочить в новой порции воды на полтора часа.
ШАГ 2
Картофель очистить и нарезать. Гречку промыть. Репчатый лук нарезать кубиками. Морковь натереть.
ШАГ 3
Вскипятить воду, всыпать картофель, соль, гречку.
ШАГ 4
Лук и морковь обжарить, добавить грибы, немного муки.
ШАГ 5
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, превратить в пюре при помощи блендера.
ШАГ 6
По вкусу заправить суп сливками.

СОВЕТ

Готовый суп можно заправить сметаной, свежей зеленью, половинками куриного или перепелиного яйца, сухариками.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Ленивые хачапури из багета в духовке за 10 минут, рецепт с фото пошагово и видео

7 сентября 2020 Сергей 618 Как приготовить ленивые хачапури всего за 10...
Подробнее