Кексы на кефире с яблоком и изюмом

Кексы на кефире с яблоком и изюмом

Кексы на кефире с яблоком и изюмом
Распечатать

В избранное

Поделиться

Кексы на кефире с яблоком и изюмом

Ингредиенты

  • кефир 250 мл.
  • сливочное масло 100 гр.
  • сахар 150 гр.
  • яйца 2 шт.
  • ванилин 2 гр.
  • разрыхлитель 12 гр.
  • мука 3 ст.
  • яблоко 2 шт.
  • изюм 50 гр
  • сахарная пудра 20 гр.
  • Инвентарь:

    миска, венчик, формы для кексов, противень, духовка

    Приготовление:

    Подготовьте указанные продукты.
    Изюм залейте кипятком на 10 минут, после чего слейте воду и обсушите.
    Яблоки очистите и порежьте мелкими кубиками.
    Кефир предварительно достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления (он должен быть комнатной температуры).
    Нужное количество сливочного масла растопите удобным способом и оставьте остывать на столе (я растопила в микроволновке).
               

    Включите разогреваться духовку до 180 градусов.
    В глубокую миску налейте нужное количество кефира, добавьте сахар, ванилин и перемешайте венчиком до однородного состояния. Яйца разбейте и добавьте к кефиру, перемешайте венчиком. Растопленное охлаждённое сливочное масло влейте в тесто и перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто, которое по консистенции получается как густая сметана. Вмешайте в тесто изюм и яблоки, еще раз хорошо перемешайте и разложите тесто по формам, заполняя их на две трети. 

    Поставьте противень с кексами в предварительно разогретую духовку на 25 – 30 минут. Готовые кексы вынимаем из формы и выкладываем остывать на тарелку, а после присыпаем сахарной пудрой.
    Мягкие, ароматные и очень вкусные кексы на кефире с яблоком и изюмом готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.
    Приятного аппетита!                      

    Источник

    Добавил
    Больше от Yuriy

    Салат с хурмой, апельсинами и сыром

    Этот яркий осенний салат можно готовить с разными заправками. Мы рекомендуем вариант...
    Подробнее