Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда

Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда

Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда
Распечатать

В избранное

Поделиться

Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда

Ингредиенты

  • Молоко 125 г
  • Соль 1 щепотка
  • Сахарная пудра 5 г
  • Масло сливочное 65 г
  • Мука пшеничная 70 г
  • Яйца 110 г (2 по 55 г)
  • Приготовление:

     

    В ковш наливаю молоко, добавляю соль, сахарную пудру и сливочное масло. Заранее подготавливаю муку. Довожу содержимое ковша до кипения, отключаю нагрев и сразу высыпаю в молоко всю муку. Перемешиваю. Ставлю на огонь и выпариваю влагу 2-3 минуты.

    Тесто охлаждаю до 50 градусов и ввожу яйца. Формирую пирожные при помощи чайных ложек.

    Выпекаю при температуре 180 градусов с конвекцией.

    Источник

    Добавил
    Больше от Yuriy

    Быстрая глазурь из какао-порошка

    Быстрый вариант глазури для потеков на торте. Ингредиенты: молоко сгущенное 1 стакан...
    Подробнее