Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видео

3 июля 2020

Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видео

Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видео

Just Cooking
562

Отличная закуска — кабачки в кляре. Обалденно вкусные. Жареные кабачки с чесноком в кляре — очень вкусное сезонное блюдо!

Ингредиенты:

  • кабачки 4 шт.
  • яйца куриные 3 шт.
  • мука кукурузная 3 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый 1 ч.л.
  • вода 50 мл
  • масло растительное 100 мл

Приготовление:

1 час

  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоКабачки помыть и срезать с двух сторон кончики. Порезать продольными пластинами толщиной 6-7 мм.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоПерекладываем кабачки в миску, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного молотого перца.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоТщательно перемешиваем.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоОтделяем белки от желтков. Желтки взбить.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоЗатем добавить 3 столовых ложки кукурузной муки.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоТщательно перемешать.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоПонемногу добавляем воду и перемешиваем.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоВ миску с белками добавляем щепотку соли. Взбиваем белки до пиков.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоВзбитые белки частями добавляем к желткам и перемешиваем.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоВот такой должна быть смесь.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоОкунаем кабачки в кляр.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоОбжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Жареные кабачки в кляре, рецепт с фото пошагово и видеоПодавать жареные кабачки можно с соусом из сметаны и чеснока (или майонеза и чеснока). Или просто добавить к кабачкам пропущенный через пресс свежий чеснок.
    Кабачки в кляре готовы! Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Кекс за 5 минут в микроволновке без молока

Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за...
Подробнее