Ванильный бисквит на белках с крахмалом, рецепт с фото

21 января 2021

Легкий десерт с нежной структурой, позволяющий пустить в дело сырые белки, оставшиеся от приготовления других блюд.

Ванильный бисквит на белках с крахмалом, рецепт с фото

Ванильный бисквит на белках с крахмалом, рецепт с фото

Готовить легко
30116

Ингредиенты:

  • яичный белок 230 г
  • сахар 200 г
  • мука 80 г
  • кукурузный крахмал 25 г
  • ванилин 10 г
  • кислота лимонная ½ ч.л.
  • соль 1 щепотка

Приготовление:

50 минут

  • Просеять муку, добавить соль, половину нормы сахарного песка и ванилин.
  • Отдельно взбить сырые куриные белки с лимонной кислотой и остатками сахара, порциями ввести муку и кукурузный крахмал.
  • Тесто вылить в хорошо смазанную и присыпанную мукой форму для выпекания.
  • Время приготовления – от получаса до 35 минут, температура – от 170 до 180 градусов.

Совет

Для приготовления десерта лучше взять состаренные белки, которые находились в холодильнике от трех до пяти дней. Продукт также можно заморозить.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Торт “Норка крота”: Классический рецепт десерта

Торт "Норка крота" — вкуснейший шоколадный десерт, основу которого составляет бисквитный корж...
Подробнее