Бородинский хлеб с медом в хлебопечке

15 марта 2020

Бородинский хлеб с медом в хлебопечке

Бородинский хлеб с медом в хлебопечке

Вкусно и просто
84152

История появления бородинского хлеба неизвестна, одна из версий – такой продукт пекли в Бородинском монастыре.

Ингредиенты:

  • вода 400 мл
  • мука ржаная 320 г
  • мука 160 г
  • солод 4 ст.л.
  • семена кориандра 2 ст.л.
  • мед 2 ст.л.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • кориандр молотый 1 ст.л.
  • клейковина 2 ч.л.
  • дрожжи сухие 1.5 ч.л.
  • соль

Приготовление:

50 минут + 1 час 15 минут

  • Солод и молотый кориандр всыпать в емкость хлебопечки, влить немного кипящей воды.
  • Оставить настой на полчаса.
  • Добавить еще немного воды, сахарный песок, растительное масло, натуральный мед, соль.
  • Всыпать ржаную и пшеничную муку, дрожжи, клейковину.
  • Замесить тесто руками или с помощью любого кухонного агрегата.
  • Через двадцать минут тесто увеличится втрое.
  • Продукт обмять, дать подойти, выставить программу «Бородинский хлеб». Время работы хлебопечки – один час.
  • Посыпать изделие зернами кориандра, печь до готовности.

Совет

Посыпать хлеб можно кунжутными семенами.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Воздушные мини-пиццы

Ингредиенты: Слоеное без дрожжевое тесто – 300 гПомидоры черри – 150-200 гМаслины...
Подробнее