28 июля 2020
Вкусно и просто
112462
Ингредиенты:
- молоко 500 мл
- мука 360 г
- помидоры 2 шт.
- брынза 140 г
- масло сливочное 50 г
- крапива 50 г
- яйца 2 шт.
- сахар 1.5 ч.л.
- соль 1 ч.л.
для заливки:
- сыр 150 г
- яйца 5 шт.
- зелень укропа 1 пучок
- молоко 2 ст.л.
- сметана 2 ст.л.
Приготовление:
2 часа
В глубокой миске смешать венчиком яйца, подсоленное молоко, сахар, всыпать небольшими порциями всю муку, перемешать до получения теста похожего на жидкую сметану.- Влить растопленное масло, перемешать, пожарить блины.
- Бланшировать молодую крапиву 2 минуты.
- Переложить на полотенце из бумаги.
- Размять брынзу в крошку с помощью вилки.
- Разложить на блинчик крапивные листики, присыпать крошкой брынзы.
- Свернуть в рулет, поступить так со всеми блинчиками.
- Уложить в смазанную форму рулетики в два слоя, прикрыть колечками помидора.
- Приготовить из перемешанной сметаны с яйцами, молоком, тертым сыром, нашинкованным укропом заливку.
- Вылить в форму на блины.
- Готовить блинную запеканку с крапивой и брынзой в прогретой заранее до 200 градусов духовке полчаса.
- Достать, дать чуть остыть, подать со сметаной.
В глубокой миске смешать венчиком яйца, подсоленное молоко, сахар, всыпать небольшими порциями всю муку, перемешать до получения теста похожего на жидкую сметану.
Влить растопленное масло, перемешать, пожарить блины.
Бланшировать молодую крапиву 2 минуты.
Переложить на полотенце из бумаги.
Размять брынзу в крошку с помощью вилки.
Разложить на блинчик крапивные листики, присыпать крошкой брынзы.
Свернуть в рулет, поступить так со всеми блинчиками.
Уложить в смазанную форму рулетики в два слоя, прикрыть колечками помидора.
Приготовить из перемешанной сметаны с яйцами, молоком, тертым сыром, нашинкованным укропом заливку.
Вылить в форму на блины.
Достать, дать чуть остыть, подать со сметаной.
