Баклажаны по-корейски с болгарским перцем и кунжутом, рецепт с фото и видео

1 октября 2020

Баклажаны по-корейски с болгарским перцем и кунжутом, рецепт с фото и видео

Баклажаны по-корейски с болгарским перцем и кунжутом, рецепт с фото и видео

Вкустория
2119

В сезон когда полно разнообразных овощей и надоедают пресные блюда, а хочется чего-то вкусного, я готовлю баклажаны по-корейски. Этот салат, под влиянием корейской кухни, уже давно стал популярен в России.
Нереальная вкуснятина!

Ингредиенты:

  • баклажаны 2 шт.
  • соль 1 щепотка
  • масло растительное 2 ст.л.
  • перец болгарский зеленый 3 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • чеснок 6 зубчиков
  • сахар 1 ч.л.
  • соус соевый 30 мл
  • уксус 9% 30 мл
  • лук зеленый 30 г
  • кунжут 1 ст.л.

Приготовление:

40 минут

  • Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку.
  • Обжарить баклажаны на растительном масле.
  • Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
  • Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок.
  • Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Спагетти с помидорами «Два в одном»

Обычно мы готовим отдельно соус и спагетти. Наш рецепт предполагает, что блюдо...
Подробнее