Баклажанные рулетики на гриле с ризотто, рецепт с фото пошагово

27 июля 2020

Баклажанные рулетики на гриле с ризотто, рецепт с фото пошагово

Баклажанные рулетики на гриле с ризотто, рецепт с фото пошагово

Вкусно и просто
116162

Ингредиенты:

  • баклажаны 1 шт.
  • масло оливковое

для соуса маринара ризотто:

  • бульон говяжий (бульон овощной) 4 стакана
  • рис 1 стакан
  • сыр пармезан тертый ⅓ стакана
  • чеснок 1 зубчик
  • томатная паста 1 ст.л.

Приготовление:

1 час + 1 час 20 минут

  • Мелко нашинковать чеснок, обжарить в масле около минуты, добавить пасту, перемешать, прогреть еще минуту, всыпать рис.
  • Баклажанные рулетики на гриле с ризотто, рецепт с фото пошаговоПомешивая постепенно влить бульон, после впитывания жидкости добавить еще пару половников, варить полчаса при помешивании.
  • Убрать с плиты, положить сыр.
  • Содержимое сковороды выложить в миску, дать остыть.
  • Порезать баклажан на тонкие полосы, присолить, сложить в дуршлаг, опустить в воду, оставить на час.
  • Достать из воды, обсушить полоски бумажным полотенцем, побрызгать их маслом.
  • Баклажанные рулетики на гриле с ризотто, рецепт с фото пошаговоОбжарить на гриле.
  • Налить на дно формы несколько ложек соуса маринара.
  • Баклажанные рулетики на гриле с ризотто, рецепт с фото пошаговоСкрутить из баклажана рулетики, середину заполнить рисовой начинкой.
  • Баклажанные рулетики на гриле с ризотто, рецепт с фото пошаговоУложить баклажанные рулетики на гриле с ризотто в форму, полить верх соусом.
  • Выпекать блюдо под крышкой треть часа при температуре 175 градусов.
  • Открыть форму, готовить еще 10 минут.

Совет

Подавать рулетики с тертым сыром.

Источник

Добавил
Больше от Yuriy

Корн Дог или сосиска в тесте .

Ингредиенты Мука — 100 гр. Кукурузная мука — 100 гр. Сахар —...
Подробнее